2024.02.17

ラーメン

今週は２月とは思えない暖かな日が続き、春が駆け足でやって来る。

各地で予定されている冬の行事にも影響が出はじめ、中止や縮小が
報道されている。スキー場もこのままでは早期に営業終了せざるを
得ない。除雪隊も仕事がなく開店休業状態が続く。やはり雪国では
それなりに雪が降らないと経済社会が成り立たない。

先ごろ、総務省の令和５年家計調査結果が公表された。昭和２１
年から行われ２人以上世帯の収入支出総額や、消費支出の内容が
多項目にわたり細かく調査されている。しかし、話題になるのは
ラーメンや餃子の消費額ランキングだ。

県庁所在地や政令都市のランキングでラーメン支出１位が山形市で
新潟市は２位となった。一昨年１位になった経験から市長のコメント
で「残念」とか「来年こそ」とか言っているが、何が残念なのか、
１位にどれほどの意味があるのか私には良く分からない。

１位の山形市は１万７５９３円、新潟市は２位で１万５２２４円と
いうから、平均１杯８００円とすれば、山形が２２杯、新潟は１９杯
という数になる。年間だから月に２杯で２４杯と考えれば達成でき
そうな数字にも感じられるが、食の好みは人それぞれだから。

昭和３０年代まではラーメンではなく、中華そば或いは支那そばと
呼ばれ小出では「さなし食堂」「茂美屋」「さかい食堂」「柳家」
などで出されていた。専門店の奔りは「珍々亭」が屋台で始め
その後柳原に店舗を構え、南本町に移転してからも行列で賑わった。

その頃から炒飯や餃子などを提供する中華食堂が始まり柳原には
水沢貸本屋の隣に「平八」が、その後「大膳」や「王龍」が出来
中華食堂が定着した。今やラーメン専門店の時代となり、国民食
といえるほどの人気でラーメン店は増え続けている。

硝子戸の　雪あかりして青き夜　なべては渦のごとく過ぎゆく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（柊二）

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